Nos Spécialités

Graisse de canard - 600 gr

La graisse de canard peut être utilisée pour faire revenir les pommes de terre Sarladaise ,faire cuire des viandes rouges ou autre plat. Elle remplace l'huile ou le beurre. Celle-ci est très bonne pour la santé. Verser le contenu de la graisse dans un bocal qui ferme, la mettre au réfrigérateur. Elle se conserve environ 3 mois.

Bloc de foie gras

Bloc de foie gras de canard 200g (6 parts)

17,54 €

Le bloc de foie gras de canard peut être dégusté : - en médaillon - en copeaux pour salade composée - sur toast à l'apéritif accompagné d'un vin blanc moelleux. Conservation de la boîte non entamée : 4 ans Lorsque la boîte est entamée : jusqu'à 4 jours au réfrigérateur sous film alimentaire.

Nos Spécialités

Fritonilles de canard - 700 gr

8,91 €

La fritonille de canard est une bolognaise maison au canard. Celle-ci accompagnera vos pâtes, lasagnes, pizza,... Les enfants adorent !!!

Foie gras - entier

Foie gras entier de canard 350 gr (8 parts) - Bocal

45,50 €

Le foie gras entier de canard est soigneusement déveiné et assaisonné, puis stérilisé. Il est travaillé sous une forme authentique et naturelle. A conserver dans une cave ou un cellier. Mettre au réfrigérateur 24 heures avant de le consommer. A déguster seul ou en accompagnement d'une salade composée. Peut-être accompagné d'un chutney aux...

Nos produits frais

Chorizo au magret de canard (220 gr)

6,10 €

Le mariage du piment et du magret de canard est surprenant, son goût reste doux. Idéal pour un apéritif convivial.

Nos Spécialités

Civet de confits de canard au vin de Cahors - 2 à 4 parts

15,26 €

Idéal pour un repas gastronomique, ce plat cuisiné est facile à préparer. Il suffit de le réchauffer à feu doux dans une cocotte. Il pourra s'accompagner de pomme vapeur, riz, ou autres légumes.

Nos produits frais

Figues fourrées au foie gras (190 gr)

11,37 €

La figue et le foie gras ,un produit de luxe pour un apéritif exceptionnel. Conserver au réfrigérateur, trancher en lamelles et déguster.

Foie gras mi-cuit de canard

Foie gras mi-cuit 500 grammes - 10 parts

48,34 €

Le foie gras rigoureusement sélectionné , emballé sous vide et poché à basse température , cette cuisson permet de garder au foie gras sa saveur authentique. Trancher au dernier moment, prévoir environ 50gr par personne. A conserver au réfrigérateur. 120 JOURS DE CONSERVATION ENTRE 0° ET 3°C

Nos Entrées

Terrine au foie gras de canard et au poivre vert - 190 gr

6,54 €

Un léger goût de poivre vert qui se marie parfaitement à cette terrine de foie gras. A conserver dans un cellier ou une cave. Mettre au réfrigirateur 24 heures avant de consommer. A déguster frais sur une tranche de pain de campagne ou couper en fine tranche pour accompagner vos salades ou entrées,..

Confits de canard

Confit de canard 2 cuisses (620 gr) - 2 parts

11,28 €

Confits de canard cuits au chaudron dans la graisse. Après avoir dégraissé vos confits dans une poêle, mettre les confits dans un plat allant au four. Mettre la peau du confit vers le haut pour la faire dorer pendant 20 mn. Une fois votre confit dégraissé, conserver la graisse pour cuisiner vos plats ( pommes de terres sarladaises)

Miel

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Foie gras mi-cuit 500 grammes - 10 parts

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Confit de canard 2 cuisses (620 gr) - 2 parts