Coffret " Quercy "

Disponible

36,97 €

LE COFFRET QUERCY comprend:

1 coffret

1 terrine du Quercy au foie gras de canard, 130 g -

1 pâté de campagne au Piment d'Espelette 130 gr

1 pâté de campagne au rocamadour 130 gr

1 rillette de canard, 240 g

1 bloc de foie gras de canard 100 g.

Description
Détails du produit

*les coffrets de présentations peuvent être modifiés en fonction des nouvelle collections

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Disponible

Nos Spécialités

Graisse de canard - 600 gr

6,00 €

La graisse de canard peut être utilisée pour faire revenir les pommes de terre Sarladaise ,faire cuire des viandes rouges ou autre plat. Elle remplace l'huile ou le beurre. Celle-ci est très bonne pour la santé. Verser le contenu de la graisse dans un bocal qui ferme, la mettre au réfrigérateur. Elle se conserve environ 3 mois.

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Nos Spécialités

Graisse de canard - 350 gr

3,79 €

La graisse de canard peut être utilisée pour faire revenir les pommes de terre Sarladaise ,faire cuire des viandes rouges ou autre plat. Celle-ci est très bonne pour la santé. Verser le contenu de la graisse dans un bocal qui ferme, la mettre au réfrigerateur. Elle se conserve environ 3 mois.

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Nos Entrées

Magret de canard séché fumé entier - 340 gr

11,09 €

Le magret fumé entier sera sous-vide, a conserver au réfrigérateur. Couper des tranches fines pour accompagner vos salades composées, melon ou toasts. Conservation du produit non entamé : 2 mois au réfrigérateur (entre 3 et 5 degrés) Produit entamé : jusqu'à 5 jours au réfrigérateur sous film alimentaire.

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Coffrets

Pochette de Dégustation

21,50 €

La pochette de dégustation comprend: * Un Bloc de foie gras (100 Gr) * Une rillette de Canard * Une Terrine du Quercy

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Nos Entrées

Pâté au foie gras de canard et aux cèpes - 130 gr

5,69 €

Une pure tradition dans le Quercy Périgord : le cèpe et le foie gras. Conserver dans une cave ou un célier. A déguster frais sur une tranche de pain de campagne ou couper en fine tranche pour accompagner vos salades, entrées,...

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Confits de canard

Confit de canard 2 cuisses (620 gr) - 2 parts

12,13 €

Confits de canard cuits au chaudron dans la graisse. Après avoir dégraissé vos confits dans une poêle, mettre les confits dans un plat allant au four. Mettre la peau du confit vers le haut pour la faire dorer pendant 20 mn. Une fois votre confit dégraissé, conserver la graisse pour cuisiner vos plats ( pommes de terres sarladaises)

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Nos Entrées

Terrine au foie gras de canard et au poivre vert - 190 gr

6,54 €

Un léger goût de poivre vert qui se marie parfaitement à cette terrine de foie gras. A conserver dans un cellier ou une cave. Mettre au réfrigirateur 24 heures avant de consommer. A déguster frais sur une tranche de pain de campagne ou couper en fine tranche pour accompagner vos salades ou entrées,..

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Nos Spécialités

Gésiers de canard - 330 gr

9,29 €

Les gésiers de canard, spécialement conçus pour accompagner vos salades composées. Les dégraisser dans une poêle, pour ensuite les émincer. Servir tiède sur votre salade composée.

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Coffrets

Coffret de Manon

46,35 €

Le coffret de Manon comprend: * Un coffret * 1/2 Bergerac Rouge * Un confit de Canard (2 cuisses) * Une Rillette de canard * Un régal (150Gr) * Un bloc de foie gras (100Gr)

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Nos Spécialités

Cassoulet Lanzagais 4 parts

13,74 €

Ce cassoulet est mijoté comme autrefois dans un chaudron , dans un bouillon de carcasses de canard. Il vous suffira de le mettre dans un plat allant au four et soupoudrer de chapelure. 15 à 20 minutes au four pour gratiner et c'est prêt !