La boîte découverte

Disponible

44,00 €

TTC

LA BOITE DECOUVERTE COMPREND :

- un cassoulet Lanzagais 700 gr (2 parts)

- un pâté au foie gras de canard et aux cèpes

- un foie gras de canard entier 100 gr

- une rillette de canard au magret fumé

- une terrine du Quercy

Description
Détails du produit

* Nos coffrets peuvent être modifiés en fonction des collections.

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Disponible

Bloc de foie gras marbré

Bloc de foie gras de canard marbré 200g (6 parts)

21,30 €

Le bloc de foie gras de canard marbré, dont son cœur est de 30 % de foie gras mi-cuit, puis enrobé de bloc de foie gras de canard. Il se tranche en médaillons pour accompagner vos entrées ainsi qu'un verre de vin blanc moelleux. Conservation de la boîte non entamée : 4 ans Lorsque la boîte est entamée, se conserve jusqu'à 4 jours au réfrigérateur...

Disponible

Confits de canard

Confit de canard 2 cuisses (620 gr) - 2 parts

12,80 €

0Confits de canard cuits au chaudron dans la graisse. Après avoir dégraissé vos confits dans une poêle, mettre les confits dans un plat allant au four. Mettre la peau du confit vers le haut pour la faire dorer pendant 20 mn. Une fois votre confit dégraissé, conserver la graisse pour cuisiner vos plats ( pommes de terres sarladaises)

Saucisse sèche au magret de canard et aux noix du Périgord

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Saucisse sèche au magret de canard et aux noix du Périgord

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Saucisse sèche sous-vide au magret de canard et aux noix du Périgord. DLC de 6 mois, environ 370gr. Fabrication maison. 9.80€ la pièce.

Civet de confits de canard au vin de Cahors

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Civet de confits de canard au vin de Cahors - 2 à 4 parts

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Idéal pour un repas gastronomique, ce plat cuisiné est facile à préparer. Il suffit de le réchauffer à feu doux dans une cocotte. Il pourra s'accompagner de pomme vapeur, riz, ou autres légumes.

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Confits de canard

Confit de canard 4 cuisses (1200 gr) - 4 parts

20,30 €

Les confits de canards sont cuits au chaudron dans la graisse de canard. Après avoir dégraissé vos confits dans une poêle, mettre les confits dans un plat allant au four. Mettre la peau du confit vers le haut pour la faire dorer pendant 20 min. Une fois votre confit dégraissé, conserver la graisse pour cuisiner vos plats (pommes de terre Sarladaises).

Disponible

Foie gras mi-cuit de canard

Foie gras mi-cuit 400 grammes - 8 parts

45,20 €

Le foie gras sélectionné, emballé sous vide et poché à basse température , cette cuisson permet de garder au foie gras sa saveur authentique. Trancher au dernier moment. 120 JOURS DE CONSERVATION ENTRE 0° ET 3° C LIVRAISON A PARTIR DU MERCREDI 27 DÉCEMBRE 2023

foie gras frais de canard (lot de 5 foies gras)

Disponible

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Lobe de foie gras frais de canard (lot de 5 foies gras)

160,00 €

Nos lobes de foie gras frais de canard sont disponibles. Foie gras de canard extra prestige (environ 480gr l'unité),éveinés et sous vide, DLC12 jours - lot de 5 lobes

Disponible

Confits de canard

Confit de canard 6 cuisses (1700 gr) - 6 parts

28,00 €

Confits de canard cuits au chaudron dans la graisse. Après avoir dégraissé vos confits dans une poêle, mettre les confits dans un plat allant au four, avec la peau du confit vers le haut, la faire dorer environ 20 min. Une fois votre confit dégraissé, conserver la graisse pour cuisiner (Pommes de terre Sarladaises)

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Nos Spécialités

Graisse de canard - 600 gr

6,00 €

La graisse de canard peut être utilisée pour faire revenir les pommes de terre Sarladaise ,faire cuire des viandes rouges ou autre plat. Elle remplace l'huile ou le beurre. Celle-ci est très bonne pour la santé. Verser le contenu de la graisse dans un bocal qui ferme, la mettre au réfrigérateur. Elle se conserve environ 3 mois.

Le Régal bloc de foie gras de canard 400g

Disponible

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Le Régal au bloc de foie gras de canard 400g

12,10 €

Produit incontournable pour accompagner vos salades composées. Préparation : Mettre au réfrigérateur 24 heures avant de consommer. Une fois que celui-ci est froid, ouvrir les deux côtés de la boîtes, pousser le Régal pour avoir un médaillon d'une largeur entre 5mm et 1cm puis couper au fur et à mesure contre la boîte. Réaliser vos médaillons....