Nos Spécialités

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Pigeon confit à la graisse de canard et ses légumes

NOUVEAU !! Le pigeon réputé pour sa belle chaire tendre et savoureuse. Confit dans la graisse de canard et accompagné de petit pois, carottes cuisinés. Pour deux personnes, à faire mijoter a feu doux. Bon appétit !

Disponible

16,20 €

Enchaud de porc

NOUVEAU ! Véritable enchaud de porc périgourdin, de l'épaule de porc cuisinée et confite à la graisse canard. L'enchaud se mange en tranche, froid accompagné d'une salade par exemple.

Disponible

15,60 €

Saucisse fumée et lentilles cuisinées à la graisse de canard

NOUVEAU PRODUIT ! Une recette pas comme les autres ! Des saucisses légèrement fumées avec des lentilles cuitent dans la graisse de canard. A faire réchauffer a feu doux.

Disponible

12,90 €

Garbure au petit salé de porc

NOUVEAU PRODUIT ! La Garbure au petit salé de porc est un bon petit plat a déguster en famille, d'une saveur authentique. Ce plat se réchauffe a feu doux.

Disponible

14,90 €

Parmentier au confit de canard - 700 gr

Vous pouvez mettre la préparation dans un plat au four (essayez de ne pas mélanger la purée et la viande) en rajoutant du gruyère par dessus et faites le gratiner - 4 parts. Ce plat régalera vos papilles !

Disponible

14,80 €

SAUCE AUX CEPES - 200 gr

La sauce qui accompagnera vos magrets de canard, ou autres viandes rouges. La faire réchauffer dans une casserole et la crémer, à feu doux puis napper la viande.

Disponible

4,90 €

Graisse de canard - 600 gr

La graisse de canard peut être utilisée pour faire revenir les pommes de terre Sarladaise ,faire cuire des viandes rouges ou autre plat. Elle remplace l'huile ou le beurre. Celle-ci est très bonne pour la santé. Verser le contenu de la graisse dans un bocal qui ferme, la mettre au réfrigérateur. Elle se conserve environ 3 mois.

Disponible

6,00 €

Graisse de canard - 350 gr

La graisse de canard peut être utilisée pour faire revenir les pommes de terre Sarladaise ,faire cuire des viandes rouges ou autre plat. Celle-ci est très bonne pour la santé. Verser le contenu de la graisse dans un bocal qui ferme, la mettre au réfrigerateur. Elle se conserve environ 3 mois.

Disponible

4,00 €

Fritonilles de canard - 700 gr

La fritonille de canard est une bolognaise maison au canard. Celle-ci accompagnera vos pâtes, lasagnes, pizza,... Les enfants adorent !!!

Disponible

9,60 €

Demoiselles d'Aiguillettes (4 Paupiettes)

Ce plat est conçu de paupiettes d'aiguillettes farcies au foie gras de canard et de chair de porc, accompagné d'une sauce aux champignons de Paris. Faire chauffer à feu doux en cocotte, servir accompagné de riz ,pâtes fraiches ou pomme de terre Sarladaises.

Disponible

17,90 €

Haricots blancs cuisinés à la graisse de canard - 380 gr

Haricots lingots, accompagnés d'une sauce cuisinée à base de tomates, oignons, graisse de canard, aromates, sel, poivre. Faire réchauffer à feu doux. Ils pourront accompagner d'autres viandes.

Disponible

3,70 €

Cassoulet Lanzagais 4 parts

Ce cassoulet est mijoté comme autrefois dans un chaudron , dans un bouillon de carcasses de canard. Il vous suffira de le mettre dans un plat allant au four et soupoudrer de chapelure. 15 à 20 minutes au four pour gratiner et c'est prêt !

Disponible

14,50 €